白灵菇子实体发育期管理要点

2023-10-29

1. 温度:此阶段气温应控制在5~20℃,低于5℃时生长停止,高于20℃时子实体易发黄腐烂。子实体发育的最适温度是8~15℃,低于8℃时菌柄粗长,高于15℃时菌盖易反卷。最适于形成盖大柄小优质菇的温度是12~13℃。子实体发育期间,注意预防低温冻害。

2. 空气相对湿度:在子实体发育期间,空气相对湿度应保持在85%~90%。低于70%时,菌盖易干燥龟裂;高于95%时,易缺氧,造成子实体腐烂。湿度低时应通过往地面或空气中喷水来调节,不宜直接向菇体喷水,以免引起子实体发黄萎烂。湿度过高时,应加强通风,降低湿度。

3. 光照:子实体生长发育需要一定的散射光,以500~600勒克斯为宜。生产中可通过减少棚顶草帘,创造阳光照菇房的环境。

4. 空气:当棚内CO2浓度过高时,会形成柄粗长,菌盖小的长柄菇。因此,经常通风换气,保持空气新鲜,对子实体的正常发育极其重要。但通风要与控温保湿相结合。在气温低时,通风应在中午进行;气温高时,通风要选在早晚进行。一般在喷水后进行通风。菇房、菇棚应留有可以使空气缓慢对流的门窗。


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