林下栽培羊肚菌如何选地?​栽培后如何管理及采收?
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一、选地要求

选择土层比较厚、沙石含量比较低、方便取水、且12月至翌年4月份不落叶的针叶林或常绿阔叶林为佳,林地郁密度要求在0.7左右,这样的林地环境,是作为林下栽培羊肚菌的最佳场所。


二、栽培后管理措施

栽种菌种覆土24小时内,需要用无污染水雾喷栽种厢面3、4次,要土层湿透。土层表面一旦发白发干,需及时喷雾水保湿。在此两个礼拜内,如果厢面有杂草,可采用手工拔草。以后到采收期,尽可能不要动土。


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羊肚菌菌种通常播种至30天,菌丝就会蔓延出土层,土面上形成大量白色霜状物,就是分生孢子。此种情况证明其菌丝生长成熟,开始进入到生殖转化阶段。此时可以在土面上补充有机营养物,促进羊肚菌子实体原基进行分化。


立春以后,气温回升到10℃时要注意提高厢面的湿度,提高到80%为宜,如果气温升高12℃时,需要去掉厢面上覆盖的营养物,提高厢面湿度到85%为宜。此时,土面白色分生孢子凝结,开始逐步退化,转化形成羊肚菌的原基。那些土缝中间灰白色针尖状卵形,就是羊肚菌的原基,在适宜的环境下,这些原基就会进一步分化出羊肚菌的子实体。


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三、采收事宜

采收标准:在羊肚菌子实体长到8㎝的高度,其伞状网眼充分张开、菌帽尚未干硬、菌柄仍旧呈黄色时,为最佳采摘时机。通常用锋利小刀,从羊肚菌基部贴土面处割下来,以不沾泥为宜。

鲜菇采收后要及时清洁干净,装箱冷藏保鲜。可新鲜销售,也可加工成冰冻羊肚菌,或用烘干设备烘干包装出售。


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四、林下羊肚菌虫害防治措施

羊肚菌出菇期间,最易遇到的虫害是蛞蝓。防治时机选择在开春羊肚菌原基分化之前,土面湿度调整80%以后,每亩地可选用4.5㎏油茶的饼粕,均匀撒施在田间,或用专用环保无公害药剂进行蛞蝓防治。


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