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一种松茸菌栽培种培养基配方及制作方法，贵州鸿富鑫生态农业科技有限公司_专注于;农村种植什么挣钱,桑黄种植技术,赤松茸种植技术,羊肚菌种植技术,西南食用菌研究所,液体菌种制作技术,食用菌种植技术,食用菌种植技术培训学校,西南农业科技研究所,中药材种植,中药材种苗供应,中药材种植技术。
本发明属于食用菌栽培技术领域，涉及食用菌培养基，具体地说是一种松茸菌栽培种培养基配方及制作方法。
背景技术：
松茸菌栽培质量的好坏，与栽培种的质量有着直接的关系。在解决栽培和栽培种的质量关系的食用菌的培养基技术，已经得到广泛的应用。有关松茸菌的栽培技术，在一些文献中有许多报道。“松茸菌母种培养基的筛选”(张萍华，食用菌，2001)中对母种培养基进行了筛选；“松茸菌栽培工艺的研究”(江枝和、朱丹，食用菌学报，1997，)讲述了一种以麦粒加碳酸钙为培养基的栽培种，其培养基配方为麦粒98％、CaCO32％。
发明内容
本发明通过寻找一种接种后菌丝吃料快、生长迅速，播种后返菌快的办法，目的是提供一种松茸菌栽培种培养基配方及制作方法。
下面详述本发明的培养基和制作方法。
本发明栽培种培养基配方包括主要原料，填充物，碳和氮源，缓冲剂。所述的主要原料为麦粒，小麦粒是提供菌丝生长的主要营养物质，也可以说是菌丝生长的碳和氮源。填充物是以阔叶木屑为主，阔叶木屑的主要作用是填充空隙，其次是提供部分碳源。这里不能用针叶木屑代替阔叶木屑。碳和氮源可以是糖和尿素，糖提供容易利用的碳源，尿素提供容易利用的氮源。缓冲剂是石膏，石膏提供Ca并起缓冲作用。其具体配方按重量百分比是 主要原料小麦粒85～90％，阔叶木屑9～12％，蔗糖0.2～2％，石膏0.2～1％，尿素0.05～0.4％。
本发明的制作过程主要原料麦粒的浸泡、蒸煮、冷却、拌料、装瓶、清冼、封口、灭菌、冷却、接种、培养、菌种长成。具体操作要点如下浸泡。首先将主要原料小麦浸泡12～24小时。在浸泡前加少量石灰，调节PH值至8-12。加少量石灰，可清除部分杂菌，吸足水分后可缩短蒸煮时间。
蒸煮。浸泡过的主要原料小麦，用锅或其它蒸煮用具蒸煮，开锅后一般还需要再煮10～15分，有少量开裂时捞出。
拌料。先将糖和尿素用水溶化后与阔叶木屑、石膏混拌均匀，然后均匀混拌在冷却好的主要原料小麦中，含水量在65～70％左右为宜。
装瓶。拌好后的料装入瓶中。装瓶要松紧适度，装料量约为瓶容量的4/5左右，料面要平，瓶中间要用细木棒扎一个小孔，增加通透性。
封口。用聚丙烯膜封住瓶口。瓶口用皮套封紧，要求松紧适度，便于接种时操作，同时要防止杂菌进入，表面要平，尽量不要有褶皱。
灭菌。用高压灭菌锅灭菌。高压灭菌时，灭菌要彻底，当压力第一次升到0.5兆帕时，注意排除高压灭菌锅内的冷空气，防止出现“假压”现象；当压力达到0.147兆帕时，开始计时，保持1.5～2小时。当高压灭菌锅压力达到0.147兆帕时，温度达到灭菌要求。
接种。冷却到30℃以下时开始接种，一般一支原种可接3-4瓶，严格控制接种过程，尽量防止感染杂菌。
培养。培养在培养室中进行，培养室要求干燥、避光，通风换气良好，控制温度在22-28℃之间，一般在25℃条件下培养15-25天，菌丝就可长满瓶。
制作过程应注意以下几个问题1)水分过大，装料过紧，引起透气性差，菌丝表现为表面吃料较快，但不往下吃料，几天后，瓶内下部出现积水层；2)尿素量大，产生游离氨，抑制菌丝生长，如果尿素适量，养分充足，可使菌丝生长快，菌丝粗壮；3)加糖量大，易感染杂菌；4)灭菌不彻底，如果先从瓶底部或中间长出杂菌，则是因为灭菌不彻底造成的，如果是从表面先长出杂菌则可能是接菌时进入杂菌，如果是培养后期表面出现杂菌，则可能是培养室内环境污染。
从以上几个原因看出，不仅是培养基组成影响菌种生长状况，制作方法和过程同样影响到栽培种的培养。
本发明接种后与常规麦粒种相比，菌丝洁白、粗壮、上下均匀，培养基表面气生菌丝旺盛，菌丝吃料快。在26±2℃条件下，约15～20天就可以长满瓶。制作好的菌种用于床式栽培，播种后返菌快，菌丝生长速度快，能有效防止杂菌污染，污染率不超过5％，出菇时间可比普通麦粒种(麦粒98％，CaCO32％)提前一周左右。
具体实施例方式
2002年按以下方式进行栽培种的制作培养基配方，按重量百分比，小麦粒85％，阔叶木屑12％，蔗糖0.2～2％，石膏0.2～1％，尿素0.05～0.4％。
栽培种培养基制作过程如下。
1)浸泡首先将小麦浸泡约12小时，在浸泡前加少量石灰，调节PH值至9，清除部分杂菌，吸足水分后缩短蒸煮时间。
2)蒸煮把浸泡过的小麦放在锅中蒸煮，开锅后再煮10分，有少量开裂时捞出。
3)拌料先将糖用水溶化后与阔叶木屑、石膏混拌均匀，然后均匀混拌在冷却好的小麦中，含水量在65％左右。
4)装瓶分装在洗干净的750ml罐头瓶内，装料松紧适度，装料量约为瓶容量的4/5左右，料面用手压平，瓶中间用粗1cm细木棒扎一个小孔，增加通透性。
5)封口用聚丙烯膜封口，封口时用自行车内胎剪成的皮套封好，要求松紧适度，便于接种时操作，防止杂菌进入，表面要平，尽量不要有褶皱。
6)灭菌用高压灭菌锅灭菌。高压灭菌时，当压力第一次升到0.5兆帕时，排除高压灭菌锅内的冷空气，当压力达到0.147兆帕时，开始计时，保持2小时。
7)接种冷却到30℃以下时开始接种，一支原种接4瓶，严格控制接种过程，以防止感染杂菌。
8)培养培养室干燥、避光，通风换气良好，在25±1℃条件下培养18天，菌丝长满瓶。菌丝洁白、粗壮、上下均匀，培养基表面气生菌丝生长旺盛。
权利要求
1.一种松茸菌栽培种培养基，其特征是配方包括主要原料，填充物，碳和氮源，缓冲剂；所述的主要原料为麦粒，填充物是以阔叶木屑为主，阔叶木屑的主要作用是填充空隙，其次是提供部分碳源，碳和氮源可以是糖和尿素，糖提供容易利用的碳源，尿素提供容易利用的氮源，缓冲剂是石膏，石膏提供Ca并起缓冲作用；其具体配方按重量百分比是主要原料小麦粒85～90％，阔叶木屑9～12％，蔗糖0.2～2％，石膏0.2～1％，尿素0.05～0.4％。
2.根据权利要求1所述的松茸菌栽培种培养基制作方法，其特征是经浸泡、蒸煮、拌料、装瓶、封口、灭菌、接种、培养几个过程；1)浸泡，浸泡前加少量石灰，调节PH值至8-12，将主要原料小麦浸泡12～24小时；2)蒸煮，浸泡过的主要原料小麦，用锅或其它蒸煮用具蒸煮，开锅后再煮10～15分，有少量开裂时捞出；3)拌料，将糖和尿素用水溶化后与阔叶木屑、石膏混拌均匀，然后均匀混拌在冷却好的主要原料小麦中；4)装瓶，拌好后的料装入瓶中，松紧适度，装料量为瓶容量的4/5；5)封口，用聚丙烯膜封住瓶口，瓶口用皮套封紧，松紧适度；6)灭菌，用高压灭菌锅高压灭菌，压力在0.147～0.5兆帕；7)接种，冷却到30℃以下时开始接种，一支原种可接3-4瓶；8)培养，在干燥、避光，通风换气良好的条件下进行。
3.根据权利要求2所述的松茸菌栽培种培养基制作方法，其特征是拌料后含水量在65～70％；装料时料面要平，瓶中间用细木棒扎一个小孔，增加通透性；封瓶时表面要平，尽量不要有褶皱；灭菌时，当压力第一次升到0.5兆帕时，排除高压灭菌锅内的冷空气，当压力达到0.147兆帕时，保持1.5～2小时；培养时控制温度在22-28℃之间。
4.根据权利要求3所述的松茸菌栽培种培养基制作方法，其特征是在25℃条件下培养15-25天。
全文摘要
本发明属于食用菌栽培技术领域，是一种松茸菌栽培种培养基配方及制作方法。本发明培养基配方包括主要原料，填充物，碳和氮源，缓冲剂。所述的主要原料为麦粒，填充物是以阔叶木屑为主，碳和氮源可以是糖和尿素，缓冲剂是石膏。其具体配方按重量百分比是小麦粒85～90％，阔叶木屑9～12％，蔗糖0.2～2％，石膏0.2～1％，尿素0.05～0.4％。经浸泡、蒸煮、冷却、拌料、装瓶、清冼、封口、灭菌、冷却、接种、培养等过程制作。本发明培养基表面气生菌丝旺盛，菌丝吃料快，约15～20天就可以长满瓶。制作好的菌种用于床式栽培，播种后返菌和生长速度快，能有效防止杂菌污染，污染率不超过5％，出菇时间可比普通麦粒提前一周左右。
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