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一级种是菌种生产的重中之重，各种菇类菌种制作配方介绍，贵州鸿富鑫生态农业科技有限公司_专注于;农村种植什么挣钱,桑黄种植技术,赤松茸种植技术,羊肚菌种植技术,西南食用菌研究所,液体菌种制作技术,食用菌种植技术,食用菌种植技术培训学校,西南农业科技研究所,中药材种植,中药材种苗供应,中药材种植技术。
一级种，为食用菌生产中至关重要的基础，比如说，以平菇为例，一个一级种的生产用种，可以转接4~6个二级种，每个二级种又可转接15~30个三级种，按照栽培用种率为10%来计算，那么，这个一级种最低投料量应达到500千克干料，其比率大约是1:1000，如果该一级种是F1级，该数字尚应扩大40倍左右。所以，从业三十多年的经验告诉我们：一级种是菌种生产的重中之重，万不可掉以轻心。
配方及其注意要点：一级种的配方，其实很简单，只要根据资料介绍的配方进行称量和制作就好了。但是，任何事情都会有个要点，即：一定要根据当时的环境、温候以及原材料等实际情况而定，不要机械。以下是适用于平菇、姬菇、草菇、金针菇、鸡腿菇等大部分品种的通用型配方。
配方一：马铃薯200克，葡萄糖20克，琼脂粉10~15克，水1300毫升。该配方适于转接、扩大等生产用。
配方二：马铃薯200克，麦麸30克，葡萄糖20克，磷酸二氢钾3克，硫酸镁2克，蛋白胨3克，食母生4片，维生素B12片琼脂粉10~15克，水1300毫升。该配方适于商品母种及转扩、分离菌种等生产用。
配方三：马铃薯200克，麦麸30克，葡萄糖20克，磷酸二氢钾3克，硫酸镁2克，蛋白胨3克，琼脂粉15~20克，水1300毫升。培养基斜面冷却后，每支斜面试管内加入氯霉素眼药水2~4滴。该配方适于菌种脱毒、菌种分离，尤其适用基质分离、室外分离等操作用。
配方四：玉米淀粉30克，麦麸50克，葡萄糖20克，磷酸二氢钾3克，硫酸镁2克，蛋白胨3克，食母生4片，维生素B12片，水1100毫升。
以下是适用于粪草型品种如双孢菇、松茸菌等生产用配方。
配方一：腐熟粪草(栽培基料晒干)200克，麦麸50克，玉米粉20克，葡萄糖20克，琼脂粉13~16克，水1500毫升。
配方二：栽培废料(双孢菇废料、晒干)200克，麦麸、玉米粉各50克，葡萄糖20克，磷酸二氢钾2克，硫酸镁1克，琼脂粉13~16克，水1500毫升。
配方三：干麦草(或稻草)50克，牛粪粉50克，麦麸、玉米粉各50克，葡萄糖20克，蛋白胨5克，食母生6片，维生素B1两片，琼脂粉13~16克，水1500毫升。
配方四：葡萄糖20克，蛋白胨5克，酵母膏5克，磷酸二氢钾1.5克，硫酸镁0.5克，食母生4片，维生素B12片，琼脂粉13~16克，水1000毫升。
以下是适于木腐菌如灵芝、金针菇、杨树菇、茶新菇、柳松菇、白灵菇、杏鲍菇等生产用配方。
配方一：阔叶木屑60克，麦麸30克，葡萄糖15克，琼脂粉13~16克，水1500毫升。该配方适于转扩及保存菌种用。
配方二：棉籽壳50克，麦麸、玉米粉各20克，葡萄糖20克，琼脂粉13~16克，水1500毫升。该配方适于转扩菌种用，亦可用于保存。
配方三：小麦60克(煮汁),玉米粉30克，葡萄糖20克，蛋白胨5克，琼脂粉13~16克，水1500毫升。该配方适于商品菌种生产用。
配方四：阔叶木屑30克(或小木块50克),麦麸、玉米粉各20克，葡萄糖20克，磷酸二氢钾3克，硫酸镁1克，维生素B1一片，蛋白胨5克，琼脂粉13~16克，水1500毫升。该配方适于转扩及分离菌种用。
猴头菇专用配方：新鲜马铃薯200克，麦麸、玉米粉各15克，葡萄糖20克，磷酸二氢钾3克，硫酸镁1.5克，食母生4片，维生素B1两片，琼脂粉13~16克，水1300毫升。该配方要求：马铃薯一定要新鲜，刚收获的马铃薯最佳，并需调pH值6~6.5。草菇专用配方：苹果150克，麦麸30克，葡萄糖20克，蛋白胨5克，维生素B1两片，琼脂粉13~16克，水1100毫升。
北虫草专用配方冬虫夏草分离兼用。
配方一：马铃薯200克，葡萄糖20克，蛋白胨5克，磷酸二氢钾1克，琼脂20克，水1200毫升。
配方二：葡萄糖10克，蛋白胨10克，酵母膏1克，磷酸二氢钾1克，硫酸镁0.5克，生长素5毫升，琼脂20克，水1100毫升。
配方三：蔗糖30克，天门冬酰胺1克，磷酸二氢钾1.25克硫酸镁0.3克，氯化钾0.5克，硝酸钠0.5克，琼脂20克，水1100毫升。
该配方为通用型，适用于大部分品种；
最新配方一：蘑菇杀青水1100毫升，葡萄糖15克，磷酸二氢钾3克，硫酸镁2克，食母生4片，琼脂粉13~16克。
最新配方二：食用菌菌柄(干品)100克，玉米粉30克，葡萄糖15克，磷酸二氢钾3克，硫酸镁2克，食母生4片，琼脂粉13~16克，硫酸镁2克，酵母膏5克，维生素B11片，琼脂粉13~16克，水900毫升。该酸方为高蛋白营养，适于大部分品种，尤其在珍稀品种生产时，更具优势性。
最新配方三：洋葱、胡萝卜各150克，葡萄糖20克，磷酸二氢钾3克，硫酸镁1克，食母生4片，维生素B11片，蛋白胨5克，琼脂粉13~16克，水1200毫升，该配方在草菇等品种生产时表现较好。
培养基制备：马铃薯去涩皮、芽眼，洗净，切薄片，加水与麦麸同煮，沸后煮30分钟，四层纱布过滤，并补足滤液至1000毫升，将琼脂加入滤液中煮至全部溶化，然后依次加入葡萄糖等辅料，食母生等充分研碎最后加入，全部溶化后趁热分装试管。试管不分规格大小，均应装至约1/5~1/4高度，塞棉塞后每7支一把，牛皮纸封管口端并捆扎。注意要点：材料要新鲜，不能有霉变，马铃薯尽量不要发芽，已经发芽的要剔除干净；尤其是制猴头菇菌种，马铃薯一点也不能发芽，用钢出土的新鲜的最好。
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