香菇高产栽培技术,学会产量翻一番,一起来了解下,贵州鸿富鑫生态农业科技有限公司_专注于;农村种植什么挣钱,桑黄种植技术,赤松茸种植技术,羊肚菌种植技术,西南食用菌研究所,液体菌种制作技术,食用菌种植技术,食用菌种植技术培训学校,西南农业科技研究所,中药材种植,中药材种苗供应,中药材种植技术。
香菇栽培有着悠久历史,从800年前吴三公砍花栽培开始,到如今的工厂化、规模化栽培,实现了由“自然接种,人工砍花”到“无菌接种,代料栽培”的巨大变化。而本文重点论述了香菇的高产栽培技术,以实现节能、增效、增产。
香菇含有10余种氨基酸,其中有7种为人体所必需的氨基酸及矿物质、维生素B1、B2。同时,香菇多糖能一定抑制癌细胞的生长,调节人体的免疫力,此外香菇含有的胆碱与腺嘌呤,在血管硬化与肝硬化方面也有预防作用。除了这些药用价值之外,香菇味道鲜美、香味浓郁,是我国重要的药用菌与食用菌。
1 菌种选择
选择中低温型香菇品种,如申香215、808等,要求菌种种性纯、无杂菌、菌丝生长健壮、无害虫。
2 原料配方
通常使用袋料进行香菇栽培,也就是采用棉籽壳、木屑等菌棒栽培香菇。袋料配方为1%石膏、20%麦麸、50%多菌灵可湿性粉剂0.1%、79%杨木屑。木屑作为香菇菌丝的重要碳源物质,最好选择半年以上的陈木屑;石膏粉不仅能使培养料酸化过程延缓,又能提供钙素;麦麸作为香菇的重要供氮物质,必须无虫蛀、无霉变、新鲜;使用多菌灵进行消毒,能使培养料中的病原菌有效减少。
3 菌袋生产3.1 配料
根据培养料配比,先拌匀木屑、石膏粉和麸皮,把糖溶到水中,然后边加水边翻拌,拌至无成团结块即可,含水量为55%。换而言之,就是用手将料捏成团,触之即散,指缝略有水滴。
3.2 装袋
使用15cm×55cm聚丙烯或聚乙烯折角袋,装袋机装料的时候,一定要松紧适度,用手抓袋时不能出现凹陷,每袋湿重1800~2000g,在扎袋的时候,先直扎扎口,然后折转继续扎,料袋扎好后,摆放到铺有塑料皮等物的地面上,以免出现微孔污染,并且,应在拌料结束6h内完成整个装袋过程。
3.3 灭菌
当前常用的两种灭菌方式为高压和常压灭菌。高压灭菌是利用高压灭菌锅,在125℃温度、0.15Mpa压强下进行4h的灭菌;常压灭菌,则是将温度在4h内升到100℃,保持这一温度16~18h。
3.4 冷却
结束灭菌后,高压灭菌须等到压力降为0时间才可将锅门打开,而常压灭菌当温度降到70℃以下即可将灶门打开。工厂化生产,就要将冷却室一侧的锅门打开,移动菌袋到洁净的冷却室,在自然冷却到50℃,再向强冷间进行移动。
4 接种
在接种箱或是接种室接种。在接种之前,需要先消毒接种环境,通常使用33%二氯异氰尿酸钠消毒剂,并且一些用品也要将进行消毒,如接种耙、打孔器、接种箱、酒精灯等,采用0.25%新洁尔灭溶液进行消毒,完成消毒后就移入接种箱。并且,接种人员双手要用75%酒精擦洗,边打孔边接种,注意接种避免在雨天进行。可采用双面五孔的接种方法,也就是一面接种三孔,一面接种两孔,接完一袋后,要用套装及时封口;也可使用单面四孔接种方式,即两端的穴位尽可能向两头靠近,接种量每孔3~4g。
5 发菌管理
完成接种后,要避光发菌将菌袋移到培养室。堆放菌袋时呈井字形,堆叠3~6层为宜,空气湿度控制在60%~70%,温度控制在18~24℃。通常菌袋发菌成熟需要用时60~80d,在这期间要注意翻堆,一般3~4次即可。在完成接种后的15d,第一次翻堆和检查菌袋,将受到污染的菌袋剔除掉。接种30d后,第二次翻堆,将套袋脱去,剔除并销毁受到污染杂菌的菌袋。若发现菌皮加厚、菌丝颜色由白转淡黄、出现萎缩,则说明菇棒缺氧,需要制孔增氧,以确保菌使萌发正常,同时配合展开第三次翻堆。等到全袋都长满菌丝后,应再次展开制孔增氧,在接种孔的背后与两侧部位,使用铁钉进行制孔,孔深约2-3cm。等到全袋菌丝超过50%,都转为了棕色的时候,就要开袋出菇。
6 及时采收
转色完成之后,菌袋就迈入到征程出菇的管理阶段。当香菇的伞盖直径达到4~6cm,并且不开伞就可进行采收。香菇采收的最佳时期就是不开伞时,这时候的香菇具有较高的商业价值,品质最好。同时,在进行采收的时候应注意手法,为了避免根部出现霉变给菌袋形成感染,要从菌袋上摘下香菇根部,如此则能使香菇产出的质量得以保障。
7 结语
若采用普通的技术种植香菇,采收的鲜香菇产量不稳定、含水量高、颜色发黑,且不易储运,会影响其市场价格。因此,为了有效解决香菇种植过程中所遇到的诸多问题,实现节能、增效、增产的目的,就应积极探索并实践香菇栽培新技术。希望本文所探讨的高产栽培技术,能为相关人员提供一定参考。