- 产品详情
- 产品参数
- 产品评论
一种发酵培养料制作双孢蘑菇栽培种的方法，贵州鸿富鑫生态农业科技有限公司_专注于;农村种植什么挣钱,桑黄种植技术,赤松茸种植技术,羊肚菌种植技术,西南食用菌研究所,液体菌种制作技术,食用菌种植技术,食用菌种植技术培训学校,西南农业科技研究所,中药材种植,中药材种苗供应,中药材种植技术。
【技术领域】
[0001]本发明属食用菌栽培技术领域，具体设及双抱磨茹栽培种制作。
【背景技术】
[000引 双抱磨茹[心sric化J Ai邱or化(Xange) Sing],又名磨茹，白磨茹，洋磨茹，双抱 茹等，属担子菌亚口，层菌纲，伞菌目，伞菌科，磨茹属，分布于世界72个国家，W欧洲、亚洲 东部、北美洲、澳洲各国为主要产区。我国福建、安徽、河南、山东、广东、浙江、江苏、台湾等 省市皆有生产，W福建产量最多。目前全国双抱磨茹栽培面积有1亿m2左右。
[0003] 双抱磨茹颜色洁白，菌權粉红，色美味鲜，质地脆嫩，营养丰富。每100g干茹中含 蛋白质36. 1~40g、脂肪3. 6g、碳水化合物31. 2g、憐718.Omg、铁188. 5mg、巧131.Omg、灰 分14. 2g、粗纤维6.Og,是食用和药用价值都很高的保健食品。
[0004] 中华人民共和国国家知识产权局专利检索，没有双抱磨茹栽培种制作方面的专利 申请。
[0005] 目前双抱磨茹栽培种的制作方法，主要W小麦为原料，装入医用盐水瓶、专用菌种 瓶或塑料袋进行高压蒸汽灭菌（126°C，1.5小时)。该方法存在W下缺点：①用小麦为主要 原料生产栽培种，每栽培Im2双抱磨茹，需小麦0. 2Kg左右，按全国双抱磨茹栽培面积1亿 m2计算，需小麦2千万Kg,消耗大量的粮食。②高压蒸汽灭菌消耗大量能源。③由于双抱 磨茹栽培种生产处于夏秋高溫多雨季节，小麦营养丰富，极易感染杂菌。给栽培种生产带来 了很大难度。
[0006] 本发明的积极意义在于用干麦草(或稻草）等培养料发酵制作双抱磨茹栽培种，可 W充分利用该资源，减少了焚烧对环境造成的影响，同时可W减少粮食的消耗，并可W降低 菌种制作成本。
【发明内容】
[0007] 本发明的一个目的在于提供一种双抱磨茹栽培培养料，其包括干麦草或稻草 1500kg、干牛粪1500kg、尿素25kg、石灰粉50kg、过憐酸巧30kg、石膏粉50kg、碳酸巧 40kg。
[0008] 本发明的另一个目的在于提供了一种双抱磨茹栽培种制作方法，该方法包括W干 麦草或稻草1500kg、干牛粪1500kg、尿素25kg、石灰粉50kg、过憐酸巧30kg、石膏粉50kg、 碳酸巧40kg为双抱磨茹栽培种培养料，采用室外发酵和室内后发酵技术处理培养料，用 长、宽、高分别为50cm、30cm、30cm的塑料售为容器，制作双抱磨茹栽培种。
[0009] 与目前普遍使用的小麦为主要培养基的栽培种相比，节约粮食、节省劳动力、节约 能源、缩短制种时间、菌龄一致、播种后发菌时间短、不易感染杂菌。
[0010] 本发明的双抱磨茹栽培种制作方法主要包括W下步骤： 1.培养料堆制 ①配方培养料组成为干麦草(或稻草）1500kg、干牛粪1500kg、尿素25kg、石灰粉 50kg、过憐酸巧30kg、石膏粉50kg、碳酸巧40kg。②预堆干麦草(或稻草)应新鲜无霉变， 在1%的石灰水中浸泡充分预湿；干牛粪娠碎过筛，加水预湿，含水量为手抓成团落地松散 即可。③建堆在堆料场做出宽1. 8m、长不限堆基，周围挖沟，使场地不积水，底层铺30cm 厚的草，然后交替铺上3~5cm厚的牛粪和25cm左右厚的草，层数10~12层，一直堆到料堆 高1. 5m左右。铺放稻草时既要疏松、抖乱，又要扎边切墙，料堆边应基本垂直，粪肥要求边 上多、里面少，上层多、下层少；从第=层起开始均匀加水和尿素，并逐层增加，特别是顶层 应保持牛粪厚层覆盖，顶部堆成龟背形，增加上层压力，水分掌握在堆好后堆四周有少量水 流出为准。④翻堆翻堆的目的是改变料堆各部位的发酵条件，调节水分，散发废气，增加 新鲜空气，促进有益微生物的生长繁殖，使培养料得到良好的转化和分解，翻堆时应上、下、 里、外、生料和熟料相对调位，把粪草充分抖松，干湿拌合均匀。培养料堆制时间20天左右， 需翻堆3~4次。第一次翻堆在建堆后4~5天进行，堆宽变为1. 7m，堆高不变，翻堆时分层加 入尿素和过憐酸巧，水分掌握是翻堆后料堆四周有少量水流出；第二次翻堆在第一次翻堆 后3~4天进行，堆宽变为1.6m，堆高不变，翻堆时分层加入石膏粉；第S次翻堆在第二次翻 堆后3~4天进行，堆宽为1.6m，堆高不变，翻堆时分层加入石灰粉和碳酸巧。整个培养料堆 制过程水分应掌握前湿、中干、后调整的原则。培养料堆制完成后颜色应呈咖啡色，生熟适 中，含水量65~68%，pH7. 5~8. 5。
[0011] 2.装售 第S次翻堆后1~2天，把培养料装入长、宽、高分别为50cm、30cm、30cm的塑料售内，售 内培养料高度为25cm，培养料W上的空间应便于空气流通，周转售码放于消毒过的培养室 内。此塑料售为双抱磨茹采茹时使用的售，因此不需要额外投资。
[001引3.后发酵 将装有培养料塑料售放进培养室，培养室要安装纱口、纱窗，防止蚊虫进入。关闭口窗， 1~2天内视培养料升溫情况调节通风，促其自热达48~52°C，然后进行蒸汽消毒，使料溫达 到60°C保持6~10小时，然后保持在48~52°C继续培养3~5天，每天通风1~2次，每次通风 20~30分钟。
[001引4.播种 后发酵结束后打开口窗通风，待料溫降低到室溫时，打开空调使室溫稳定在28°C左右 即可播种，每瓶800ml原种均匀撒播4周转售，部分菌种轻轻翻入料面内，料面轻轻压实，关 闭口窗，保溫保湿，促进菌种萌发。
[0014] 5.培养 播种3天后菌种开始萌发，且菌丝发白并向料中生长时，适当增加通风量，7~10天菌丝 基本封面后，逐渐加大通风量，18~20天菌丝发菌到料底即可用于播种，而用麦粒制作双抱 磨茹栽培种需要25天左右才能长满瓶。
[001引6.保藏 栽培种菌丝长满培养基后要及时使用，不能马上使用的栽培种要在15°C左右的低溫下 保藏，短时期可W存放在消毒后通风凉爽的房间内。
[0016] 本申请的双抱磨茹栽培方法适用于任何品种的双胞磨茹，包括但不限于AS2796。
[0017] 本发明的培养方法的优点在于W干麦草(或稻草）等培养料发酵制作双抱磨茹栽 培种，可W充分利用该资源，减少了焚烧对环境造成的影响，同时可W减少粮食的消耗，并 可W降低菌种制作成本。
实施例
[0018] 实施例1双胞磨茹的栽培1培养料堆制 1.1配方每IOOm2培养料用干麦草2000kg、干牛粪1000 kg、菜巧饼100kg、尿素 30kg、石灰粉50kg、过憐酸巧30kg、石膏粉50kg、碳酸巧40kg、碳酸氨锭30kg。
[0019] 1. 2预堆麦草应新鲜无霉变；在1%的石灰水中浸泡充分预湿；干牛粪娠碎过筛， 均匀混入饼粉，加水预湿堆成长方形，含水量掌握在手抓成团落地松散即可。
[0020] 1. 3建堆按照料堆大小，在堆料场做出宽1.8m、长不限堆基，周围挖沟，使场地不 积水，底层铺30cm厚的草，然后交替铺上3~5cm厚的牛粪和25cm左右厚的草，层数10~12 层，一直堆到料堆高达1. 5m左右。铺放稻草时既要求疏松、抖乱，又要扎边切墙，料堆边应 基本垂直，粪肥要求边上多，里面少，上层多，下层少；从第=层起开始均匀加水和尿素，并 逐层增加，特别是顶层应保持牛粪厚层覆盖，顶部堆成龟背形，增加上层压力，水分掌握在 堆好后堆四周有少量水流出为准。
[002。 1.4翻堆翻堆时应上、下、里、外、生料和熟料相对调化把粪草充分抖松，干湿拌 合均匀。培养料堆制时间20天左右。需翻堆3~4次。第一次翻堆在建堆后4~5天进行，堆 宽变为1. 7m，堆高不变，翻堆时分层加入锭肥和过憐酸巧，水分掌握是翻堆后料堆四周有少 量水流出；第二次翻堆在第一次翻堆后3~4天进行，堆宽变为1.6m，堆高不变，翻堆时分层 加入石膏粉；第S次翻堆在第二次翻堆后3~4天进行，堆宽为1.6m，堆高不变，翻堆时分层 加入石灰粉和碳酸巧。整个培养料堆制过程水分应掌握前湿、中干、后调整的原则。培养料 堆制完成后颜色应呈咖啡色，生熟适中，含水量65~68%，pH7. 5~8. 5。
[0022] 1. 5后发酵培养料进入茹房床架后，关闭口窗，1~2天内视培养料升溫情况调节 通风，使其自热达48~52°C，然后用蒸汽进行消毒，使料溫达到60°C保持6~lOh，然后保持 在48~52 °C继续培养3~5天，每天通风1~2次，每次通风20~30分钟。
[002引 2播种 2.1供试菌株供试双抱磨茹菌株为AS2796,由福建省磨茹菌种研究推广站提供。[0024] 2.2菌种制作母种和原种按常规方法制作，栽培种制作分别用发酵培养料制作 栽培种的方法巧日前述）和常规方法即小麦浸泡，装入500ml医用盐水瓶至瓶肩，瓶口塞棉 塞，高压蒸汽灭菌（126°C，1. 5h)，冷却后接入原种，28°C条件下培养至菌丝长满。（运一步是 显示栽培方法有差别，还是只是使用的原料培养基有差别？） 2.3播种方法料溫稳定在28°C左右时，Im2培养料使用发酵培养料制作栽培种的方法 制作的栽培种化g(湿重），对照用500ml医用盐水瓶麦粒菌种1瓶。IOm2为一小区，5次重 复。菌种撒播并部分轻轻翻入料面内，料面稍压实，关闭口窗，保溫保湿，促进菌种萌发。
[00巧]3发菌 播种3天后菌种已萌发，且菌丝发白并料中生长时，适当增加通风量，7~10天菌丝基本 封面后，逐渐加大通风量，记录菌丝长满培养料时间。
[0026] 4 覆± 取耕作层W下的上壤，将上打碎，直径在1~1. 5cm，每IOOm2栽培面积用途3000kg左右， 用石灰50~60Kg与±粒均匀混合，测定抑值，控制抑7. 5,然后用5%甲醒溶液35Kg均匀喷 洒，并覆盖薄膜消毒24小时。菌丝长满培养料后即可覆±。覆±时，约2/3的粗±粒放下 层，细±粒放上层。粗细±层总厚W3.O~4.Ocm为宜。覆±后采取轻喷勤喷的办法逐步调 至所需湿度，茹房相对湿度控制在90%左右，S天后适当加大通风量，有利于菌丝爬±。 [0027] 5茹房出茹管理 覆±12天左右，待±缝中刚见到菌丝时，及时喷结茹水，促进菌丝纽结，喷水量为平时 的2~3倍，层吸足水分不漏到料中为准，在喷结茹水的同时，通风量必须比平时大3~4 倍。遇气溫高于22°C时，应适当减少喷水量，增加通风，并推迟喷结茹水。当±缝中出现黄豆 大小的茹蕾后，及时喷出茹水，促进子实体形成。出茹期间，保持室内相对湿度90~95%。每 潮茹前期通风量适当加大，但需保持茹房相对湿度90%左右，后期茹少，适当减少通风量， 气溫高于20°C，应在早晚或夜间通风喷水，气溫低于15°C应在中午通风和喷水。
[002引6采收 当子实体长到菌盖直径达2. 5~4. 5cm时及时采收。采茹后应清除茹根、死茹，及时补 ±，保持床面平整。每次采茹时按同一规格切去茹根，记录鲜茹产量。
[0029] 2结果与分析 发酵培养料制作的双抱磨茹栽培种栽培双抱磨茹的结果见表1，从菌丝长满培养料的 天数来看，虽然试验组和对照组差异不显著，但试验组菌丝长满培养料的天数要短，运是由 于发酵培养料生产的双抱磨茹栽培种的播种量较大，菌种生长快。正是由于试验组菌丝长 满培养料的时间短，覆±时间提前，所W出茹时间早。试验组的鲜茹产量高于对照组，运是 由于试验组出茹早，秋季出茹时间长，所W产量要高。
[0030] 表1培养料发酵生产的双抱磨茹栽培种栽培结果
3小结与讨论 栽培双抱磨茹使用培养料发酵生产的双抱磨茹栽培种是切实可行的，该方法可W缩短 栽培周期，提高产量。特别是可W缩短出茹时间，提高双抱磨茹价格，增加经济效益。从每平 方米菌种投入来看，试验组为0. 35元，而对照组为0. 72元，相差2倍多。使用该栽培种不 需要打碎菌种瓶，减少劳动量；该菌种还不易污染，提高了栽培的成功率，减少了栽培风险， 更易于在农村推广双抱磨茹栽培。
【主权项】
1. 一种双孢蘑燕栽培培养料，其包括干麦草或稻草1500kg、干牛奠1500kg、尿素 25kg、石灰粉50kg、过磷酸妈30kg、石膏粉50kg、碳酸妈40kg。2.-种双孢蘑燕栽培方法，该方法包括以干麦草或稻草1500kg、干牛奠1500kg、尿 素25kg、石灰粉50kg、过磷酸钙30kg、石膏粉50kg、碳酸钙40kg为双孢蘑菇栽培种培养料， 采用室外发酵和室内后发酵技术处理培养料，用长、宽、高分别为50cm、30cm、30cm的塑料 筐为容器，制作双孢蘑菇栽培种。3. -种双孢蘑菇栽培方法，该方法包括权利要求1所述的双胞蘑菇栽培培养料的堆 制、装框、后发酵、播种、培养和保藏。
【专利摘要】发酵培养料制作双孢蘑菇栽培种的方法，属食用菌栽培技术领域。该方法以干麦草（或稻草）？1500kg、干牛粪1500kg、尿素25kg、石灰粉50kg、过磷酸钙30kg、石膏粉50kg、碳酸钙40kg为双孢蘑菇栽培种培养料配方，采用室外发酵和室内后发酵技术处理培养料，用长、宽、高分别为50cm、30cm、30cm的塑料筐为容器，通过接种和培养制作双孢蘑菇栽培种。该方法与目前普遍使用的以小麦为主要培养基的栽培种相比，节约粮食、节省劳动力、节约能源、节省成本、缩短制种时间、菌龄一致、播种后发菌时间短、不易产生杂菌污染。可以充分利用麦草（或稻草）资源，减少秸秆焚烧带来的环境污染，维护生态平衡。
