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在竹荪生长的两大关键期：菌丝期和菌球期，大田管理技术要点如下：

发菌管理

播种后10天开始检查菌种的萌发和吃料情况，发现死种要查明原因并及时补种；对于裸露的栽培料及时补充覆土；同时要注意清沟排渍，防止积水。

除草

当菌丝布满土层，爬上土面或即将爬上土面时要选晴好天气用除草剂除草，除草不宜过早，不宜人工除草。

搭建遮阴棚

一般大田除草后菌丝爬上土面长至沟两侧半山腰时即在畦面上搭遮阴棚，这段时间如果天气晴热高温，搭建遮阴棚时间可适当提前；绵雨低温则适当延后。总之遮阴棚搭建要及时不宜推迟，遮阳网以4针为宜。

菌球期管理

5月初前后，竹荪进入菌球期，此期须时刻注意培养料的含水情况，重点搞好湿度管理，培养料含水量从65%提高到75%。如遇刮风天气，则要盖严棚膜防止菌球风干；如遇连续3-5天晴热天气，培养料过干，要及时喷水或灌“跑马水”，不论喷水还是灌水均在晚上8点以后进行。

值得注意的是：由于今年2月份气温较往年偏低，年前年后下料播种的竹荪其采收期相差不大，采收高峰期有可能高度重叠，广大菇农应提前做好烘干设备及采收人员的准备，以免到时措手不及造成不必要的损失。