林下大球盖菇出菇期的生产管理意见
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大球盖菇因抗逆性强,栽培技术简便粗放,栽培原料来源丰富,产量高,生产成本低,营养丰富,被广大生产者和消费者青睐,近年来逐渐成长为鲜销市场较受欢迎的菇种之一。今天主要介绍一下林下大球盖菇出菇期的生产管理意见。

01 温度管理

大球盖菇出菇的温度范围为12℃~26℃,适宜温度为15℃~20℃。当温度低于4℃或超过30℃时,均不出菇,在适宜的温度下,出菇快,整齐,转潮快,一般菇潮间隔10天~15天。随着温度的快速升高,如果树冠不够大的,可适当通过张挂遮阳网来调节温度。

02 水分管理

出菇前要进行大水催菇,可往沟内灌水,以提高培养料含水量和场地空气相对湿度,但沟内水位不宜长时间淹到培养料。要检查堆内含水量情况,用手捏紧培养料,培养料既松软、又湿润,有时还稍有水滴出现为宜。保持排水通畅,避免场地积水。

子实体形成期重点是保湿和加强通风透气。出菇阶段需要85%左右的空气相对湿度,要注意菇床保湿,保持覆盖物及覆土层呈湿润状态,可采取轻喷的方法往畦面喷水,喷水宜少量多次,选择在气温相对较低时期进行。


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03 通风透光管理

加强通风透光,每天在喷水和掀去覆盖物的同时,使其直接接受自然散射光照。通气的好坏会影响菇的质量与产量。在菌床上有大量子实体发生时,更要增加通风次数,延长通风时间。翻动覆盖物时要轻拿轻放,防止碰伤小菇蕾。

04 采收管理

采收不宜太迟,七八分成熟为宜,当子实体的菌褶尚未破裂或刚破裂,菌盖呈钟形时为采收适期。表现为:菇体整体上短粗矮胖,菌盖内卷紧闭,菌柄硬实不空心,菌膜不破裂。采收时应注意避免松动周围的小菇蕾,一手压住料面,一手捏住菇体轻轻旋转。采菇后,菌床上留下的洞坑要及时补平,以利菌丝恢复生长和出二潮菇。及时清除菌床上的残菇,以免腐烂后引起病虫害。保持菇体洁净,不要让菌脚带的泥土弄脏菌柄,影响产品卖相和价格。一潮菇收完后,要补足料内水分养菌,经10-15天又可出下一潮菇。

05 病虫害防治

大球盖菇抗性强,尚未发生严重危害其生长的病害。在出菇前,偶尔也会见到鬼伞等杂菌,要及早拔除。螨类、跳虫和菇蚊等害虫可采用诱捕或驱避等方式防治。


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